Restaurants

Crédit: Jason Chang Vous n'avez pas besoin d'une machine à remonter le temps pour expérimenter l'apogée d'Hollywood dans les années 1970 - il suffit de regarder le Rosy Oyster, le bar à vin et à huîtres pop-up du célèbre hôtel Hollywood Roosevelt à Los Angeles. Le jaune vif et l'or se mêlent au rose et au bleu sur un fond sombre, créant une scène à la fois élégante et cinématographique.

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Alors que E.P. de West Hollywood & L.P. s'étend sur plusieurs étages et propose un large menu de cuisine du sud-est asiatique. C'est l'esthétique enjouée de la propriété qui crée un thème fédérateur. Les verts et les bleus électriques complètent les détails métalliques des plafonniers minimaux, et les chaises transparentes composées de cordons élastiques brillants empêchent les meubles de se sentir bougés.

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Crédit: Nicole Mason Qui: Mercedes Bernal de Meroma Où: Roma Norte, Mexico, Mexique Style: le mexicain moderne Les Roms d'Alfonso Cuarón ont mis en lumière le quartier de Mexico à Mexico cette année, suscitant un nouvel afflux de visiteurs dans le quartier historique. Mais alors que le film montre la région telle qu'elle était dans les années 1970, la Rome actuelle est une plaque tournante pour les créatifs qui apportent un design de pointe, de l'art et des restaurants.

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Lorsqu'un bâtiment historique sert de cadre à un nouveau restaurant, il va sans dire qu'il est préférable que le locataire actuel respecte le passé. Le Willow Room de Chicago, situé à l'intérieur d'un point de repère dans le quartier de Lincoln Park, fait partie de cette règle tacite. Le site abritait jadis la taverne de Schulien, l’une des rares tavernes à rester ouverte au mépris de la prohibition, et Nicole Alexander de Siren Betty Design aspirait donc à "jouer avec l’intégrité du bâtiment", a-t-elle déclaré.

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Chaque nuit, le Mar Vista est une représentation étonnante d'un quartier de L.A. en plein essor: il accueille les habitués qui sont des résidents de longue date et les nouveaux visages qui viennent de découvrir cette somptueuse enclave du même nom, Westside. C’est exactement ce que le designer Greg Swanson du Black Swan Design Group recherchait lorsque les chefs exécutifs D.

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Crédit: Rey Lopez / Under A Bushel Javier et Christiana Candon avaient un plan familier lorsqu'ils ont choisi d'ouvrir un restaurant à Washington, DC - ils voulaient que ce soit une question de famille. Mais lorsque d’autres ont pu atteindre cet objectif en commandant davantage de chaises et en cuisinant de plus grandes portions, ce couple a décidé de suivre ce plan à la lettre.

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Une salle à manger d'inspiration balnéaire n'a pas besoin d'être à la fois d'ancre et de voile pour se sentir côtière ou détendue. Il suffit de regarder Suburbia, un restaurant de Los Angeles situé à quelques pâtés de maisons de la plage. Les fondateurs, Tin Vuong et Jed Sanford, voulaient créer un restaurant ouvert toute la journée qui reflétait la communauté lorsqu'ils se sont associés à Bishop Pass pour la conception. Ils ont donc opté pour une palette de couleurs claire et neutre qui se marierait bien avec le menu frais et le soleil de la région.

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Crédit: Laura Bertocci pour Hunker Allier la légèreté de la côte californienne au lourd choix de steaks et de whisky semble invraisemblable, mais S + W fait exactement cela. S'appuyant sur des teintes accentuées teintées d'eau pour assouplir les textures industrielles, l'allure du restaurant Hermosa Beach allie la sensibilité décontractée de la côte du Pacifique, située à quelques pas, aux matériaux riches et sombres habituellement associés à un menu axé sur la viande. .

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Crédit: Codi Ann Backman Qui: Ryan Harden et Rob Watson, copropriétaires de Camellia Coffee Roasters Où: Centre-ville de Sacramento, Californie Style: Minimalisme influencé par le Japon peu le considèrent comme un rituel. Que ce soit pour prendre une tasse rapide sur votre chemin du travail ou pour déguster un mélange pré-brassé dans votre tasse de voyage, acheter du café ou du thé a la réputation d'être rapide et transactionnel.

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Crédit: Michele Andersen pour Hunker Il est difficile d'imaginer que le Peninsula Beverly Hills, synonyme d'un certain luxe haut de gamme, possède un restaurant sur place qui semble presque réservé. Après tout, c’est un endroit où des célébrités se préparent pour les Oscars, où l’après-midi rivalise avec les attentes royales et où des voitures exclusives bordent une allée de pavés immaculés.

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En tant que restaurant au nom très viscéral, le Cannibal LA devait paraître tout aussi spectaculaire. Il fallait imaginer le menu, une liste complète de viandes et de bières, qui va sans dire, mais qui devait également être astucieuse. Étant donné que le restaurant est situé dans le quartier en plein essor de Hayden Tract à Culver City, où le talent artistique est une carte de visite, cet endroit ne pourrait pas se contenter du cuir noir et des bois sombres attendus.

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Crédit: James Morgan Les films de Wes Anderson nous donnent l’impression que nous avons été transportés dans un monde très esthétique - bien que légèrement trippant -. Si vous avez déjà rêvé de pouvoir échapper à l'une de ses créations comme celle que nous avons, alors, voici votre chance. Il y a un nouveau café fantaisiste à Chengdu, en Chine, inspiré du film "The Grand Budapest Hotel" dans toute sa gloire rose et verte.

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Crédit: Peter Schweitzer Quoi: Stardust, Vegan Cafe et Shop Où: Kyoto, Japon Style: Terreux et éthérés En 2015, Kana Shimizu a assisté à une exposition à Hanaya Mitate, un exquis studio de fleurs dans le nord de Kyoto, spécialisé dans les fleurs. Ikebana traditionnel. Inspiré par un récent voyage à Amsterdam, Shimizu voulait sa propre boutique et le propriétaire du studio de fleurs, Hayato Nishiyama, un ami d'un ami, lui a dit que la devanture de la boutique d'à côté était ouverte.

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Crédit: Nicole Franzen Calme et ultra-chic peuvent être utilisés pour décrire De Maria, un restaurant haut de gamme de la ville de New York, ce qui est une bonne chose - ces adjectifs sont exactement ce que les copropriétaires Camille Becerra et Grace Lee espéraient atteindre dehors pour ouvrir cet espace. Les deux hommes savaient que leur emplacement dans le quartier branché de Nolita devait être élégant. Ils ont donc décidé de faire équipe avec Amy Morris et Anna Polonsky du MP Shift pour trouver un design qui s'intègre parfaitement dans le quartier, mais qui semblait tout de même distinctif.

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Crédit: Codi Ann Backman Qui: Tyler Silvestre de Sama Sama Kitchen Où: Santa Barbara, Californie Style: Relaxed, California moderne Sama Sama signifie "Vous êtes le bienvenu" en indonésien - et il y a de quoi être reconnaissant dans cette ferme -fork, restaurant moderne cal-indonésien, qui vient d'ailleurs de figurer sur la liste 2019 Bib Gourmand du Guide Michelin Californie.

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Rien de plus magique que de s’asseoir dans un restaurant évoquant le glamour des stars de cinéma. Heureusement, vous n'avez pas besoin d'un discours primé pour ressentir cela. Vous n'avez qu'à réserver une table à Paley, une enclave de restaurants raffinés à Los Angeles. Installé dans un bâtiment emblématique des années 1930 qui était autrefois utilisé par CBS Studios à l'apogée de l'âge d'or de Hollywood, Paley joue de son environnement historique avec des caractéristiques remarquables du milieu du siècle et une symétrie attirante.

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Crédit: SHAO Feng Revenons à l'enfance, allons-nous? Nous ne savons pas pour vous, mais le plus amusant que nous ayons jamais eu dans un restaurant a été de zoomer à travers un PlayPlace de McDonald's. Maintenant, il y a un nouveau restaurant à Shanghai qui fait honte à notre enfance: le Neobio Kids Restaurant est magnifiquement conçu, un paradis pastel conçu spécialement pour la récréation.

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