Les plants de basilic poussent généralement dans les huit jours à deux semaines suivant l’ensemencement. Cependant, la plante comporte trois parties distinctes au cours de son cycle de vie.
Basilic a un cycle de croissance en trois parties.Stade Juvénile
Le meilleur moment pour cueillir les feuilles est pendant cette étape.Au cours de cette étape, le basilic atteint environ 12 pouces de hauteur et possède le plus de feuilles. Selon la pépinière Mountain Valley Growers, pendant ce temps, les feuilles peuvent être coupées par le haut, mais les petites feuilles situées au bas de la plante doivent être laissées seules pour se développer.
Étape de transition
Au cours de la deuxième étape, il n’ya pas autant de feuilles disponibles.Pendant la phase de transition, les feuilles ne poussent pas autant. Selon Mountain Valley Growers, la plupart des plants de basilic peuvent supporter deux boutures à environ deux ou trois semaines d'intervalle avant la fin de cette étape.
Stade de production
À la troisième étape, toutes les feuilles devraient avoir été cueillies et consommées, stockées ou congelées.Au stade productif, les fleurs commencent à fleurir sur le basilic. Lorsque les fleurs fleurissent, la plante cesse de produire des feuilles. La plante peut produire des fleurs blanches ou violettes, mais, selon "Sunset Magazine", si vous utilisez du basilic dans la cuisine, vous voudrez utiliser les feuilles avant qu'elles ne mûrissent et produisent des fleurs pour une saveur optimale.
